close
天氣漸漸越來越熱ㄌ
為ㄌ響應節約能源~我家至今尚未開冷氣ㄋ
所以廚房~是我又愛又恨的地方
愛~是為全家人準備豐盛的晚餐
恨~是煮到滿頭大汗 黏答答
今天就PO二道經典菜吧
菜脯蛋
滷牛腩
附註:因網友說要我PO滷牛腩的做法~我只會做~不太會說耶 參考囉~因為我是隨性做ㄉ
我在此簡約的介紹
牛肉: 1.可選擇半筋半肉 ~燉得較爛 2.牛腱肉~比較有嚼勁
調味料:醬油 鹽 酒 豆瓣醬 滷包 薑(可切絲或切末) 辣椒 蔥
紅燒牛肉醬(牛肉攤會賣 有辣ㄉ 和不辣ㄉ二種)
首先1.牛肉先川燙~去血水 撈起
2.油熱 炒薑(有香味後) 放入 辣椒 牛肉 瓣炒
此時在放入豆瓣醬 紅燒牛肉醬 醬油 酒 ~ 炒至顏色變赤赤的
再加水~水量要蓋過牛肉 一些些 放滷包 蔥段 (煮好後撈起丟掉)
水滾後 開小火 煮二各小時
3.盛盤時~切蔥末擺在盤飾最上面 ~大功告成
為ㄌ響應節約能源~我家至今尚未開冷氣ㄋ
所以廚房~是我又愛又恨的地方
愛~是為全家人準備豐盛的晚餐
恨~是煮到滿頭大汗 黏答答
今天就PO二道經典菜吧
菜脯蛋
滷牛腩
附註:因網友說要我PO滷牛腩的做法~我只會做~不太會說耶 參考囉~因為我是隨性做ㄉ
我在此簡約的介紹
牛肉: 1.可選擇半筋半肉 ~燉得較爛 2.牛腱肉~比較有嚼勁
調味料:醬油 鹽 酒 豆瓣醬 滷包 薑(可切絲或切末) 辣椒 蔥
紅燒牛肉醬(牛肉攤會賣 有辣ㄉ 和不辣ㄉ二種)
首先1.牛肉先川燙~去血水 撈起
2.油熱 炒薑(有香味後) 放入 辣椒 牛肉 瓣炒
此時在放入豆瓣醬 紅燒牛肉醬 醬油 酒 ~ 炒至顏色變赤赤的
再加水~水量要蓋過牛肉 一些些 放滷包 蔥段 (煮好後撈起丟掉)
水滾後 開小火 煮二各小時
3.盛盤時~切蔥末擺在盤飾最上面 ~大功告成
全站熱搜
留言列表
